鲜玉米汁豇豆肉包

雨落润田

食材明细
主料

• 五花肉适量
• 豇豆适量
• 甜玉米粒适量
• 面粉适量
• 酵母适量
  

调料

• 盐适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

鲜玉米汁豇豆肉包的做法步骤

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  1
  
  甜玉米剥粒。
  
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  2
  
  加少许水放破壁机中打成汁。
  
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  3
  
  酵母放入玉米汁中搅匀融化。
  
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  4
  
  放入面粉揉成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵好。
  
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  5
  
  肉末加盐、生抽、蚝油拌匀。
  
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  6
  
  发酵的时候准备馅料。花豇豆择洗干净，下沸水中焯水变软。
  
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  7
  
  捞出过凉后沥去水分，切细。
  
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  8
  
  火葱头切细。
  
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  9
  
  放入肉末中拌匀成馅。
  
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  10
  
  发好的面团取出放案板上按揉排气，搓成长条，切小剂子。
  
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  11
  
  压扁，擀成四周薄中间厚的小圆片，放上馅料。
  
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  12
  
  包成柳叶包。
  
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  13
  
  放到垫了玉米叶的蒸格里二次饧发。
  
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  14
  
  饧发好的包子冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟，关火虚蒸3分钟开盖。
  
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  15
  
  玉米香、肉馅香，喧软包子吃起~~~
  
  

jimdyh

豇豆肉包可以理解，玉米汁在哪里呢？