游万峰林，赏全国最早的油菜花海

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贵州省黔西南布依族苗族自治州的兴义市，有着“百花之城”的美誉，在全国大部分地方还是千里冰封、万里雪飘的时候，这里的油菜花已经悄悄盛开了，全国第一处观赏油菜花的地方，非兴义莫属。

打开中国版图，你会发现整个贵州省拥有6个地级市和3个自治州。而兴义市，则是贵州省黔西南布依族苗族自治州的首府，它地处贵州、广西和云南三省的交汇处，地理位置十分重要，有“三省通衢”之称。

兴义地处北回归线之上，地形特征为西北高，东南低，平均海拔在1200米左右。气候上兴义地区属亚热带山地季风湿润气候，夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，日照长。年平均气温在15º～18º之间，一月平均气温7.1℃，七月平均气温22.2℃。可以说兴义的气候十分宜人，为此，2014年的时候，兴义市也被评为全国十个最宜居的城市之一。

因为历史上喀斯特地貌的形成，兴义市71%的面积为山地。兴义的山脉很奇特，基本上呈典型的锥体状，外观犹如一只只堆放于平地上的“圆锥”，下圆上尖。当数千座圆锥形山峰组合于一体时，便形成了世上罕见的“万峰林”。简而言之，连绵的圆锥形山峰组成的“峰林”。

兴义万峰林，被誉为“天下奇观”。明代大旅行家徐霞客来到兴义时，曾写下这样的诗句：天下山峰何其多，惟有此处峰成林。在徐霞客那本游记中，他还这样写道："丛立之峰，磅礴数千里，为清南奇胜"。兴义的万峰林占地面积达2000平方公里，连绵有200多公里，其峰林的高度从海拔800米到1600米不等。峰林间由河流、湖泊和山间平原组成，兴义的人民，世代便生活在这样风光秀美的峰林间。

到达兴义的方式

飞机：作为一个新兴的旅游城市，兴义市有自己的万峰林机场，它位于兴义城东3公里处，2004年才投入使用，目前，万峰林机场已开通兴义至北京、上海、广州、深圳、成都、重庆、武汉、杭州、长沙、福州、海口、宁波、昆明、贵阳、丽江、西安、郑州、西双版的直飞航班，可从兴义机场通达全国18个城市。兴义机场有82路公交、机场专线1号线、3号线往返市区。

铁路：兴义目前还没通高铁，仅有一条南昆铁路（南宁至昆明）经过，在兴义共有两个车站，分别为兴义站和威舍站。兴义站位于顶效开发区，有81/82路公交车往返兴义市区。正在建设中的昆明至兴义、贵阳至兴义、百色至兴义的三条高铁线路，将极大方便去兴义的观光旅游。

高速公路：分别由四条高速可以抵达兴义。S50惠兴高速（惠水至兴义）、G78汕昆高速（汕头至兴义至昆明）、S65晴兴高速（晴隆至兴义）和盘兴高速（盘县至兴义）。

万峰林与油菜花组成的最美田园风光

因为气候的原因，黔西南地区是全国最早盛开油菜花的地方。一般油菜花的开花时间都在农历的春节前，也就是每年的一月底，进入盛花期便是在春节左右，今年万峰林的油菜花就在一月的20号开花了。这要比起江西婺源的油菜花，整整早了一个月。即便是兴义的邻居云南，也要早上半个月左右的时间。

兴义的油菜花主要种植在万峰林景区，这个位于市区仅不到5公里的地方，自2015年起，当地农民便在峰林间的平地上开始规模种植油菜花，现在约有6000多亩的面积，用油菜花海来命名，一点都不过分。

万峰林脚下原先有三个古老的布依族村寨，分别为上纳灰、中纳灰和下纳灰，“纳灰”为布依族语言，意思为“美丽的田园”。村寨上的百姓世代以农业生产为生，他们耕种的山间盆地里，因为有一条纳灰河穿越而过，据说盆地的地下还有一条暗河。常年的水流冲刷，在盆地的中央形成一块类似“八卦”图案的耕地来，油菜花就是种植在“八卦”图案的盆地里。

全国各地看油菜花的地方都有一定的地形特色，有平原的，有梯田的，但惟有万峰林的油菜花最具视觉效果。圆锥形的山峰，环绕着种植油菜花的盆地，八卦形状的田地，曲线优美起伏。有阳光照射的时候，晨曦或夕阳的余晖，就从峰林间的缝隙挤进油菜花田，一道道光束似舞台上的投影灯光，把整个油菜花田装扮成一个盛装舞台，一幕最具冲击力的风景画作，就在人们的眼前展现开来。

高原上蔚蓝色的天空，峰林间青色的山脉，加上满眼金黄色的油菜花，这样纯自然的色彩，也许没有一幅画作能够淋漓尽致的、立体地表达出来。然而万峰林却能给到你一份这样的画作。

在万峰林看油菜花，除了能登上景区的观光点，从高处俯瞰万峰林的油菜花外，还能乘坐电瓶车，从油菜花的田野中穿行。这条田园观光路线，全长约18公里，线路时而在峰林间穿行，时而在田野中漫步，时而还在具有民族特色的古村寨中驶过，穿戴着布依族服饰的村民，会面带笑容向每一位前来旅游的客人打招呼。

万峰林独特的地形和赏油菜花的独到的体验，让兴义的油菜花独领风骚。来过万峰林的游客，几乎都有这样的共识：要观最美的风光，到万峰林；要看最美的田园，到万峰林，要赏最美的民族风情，也要到万峰林。

汉族、布依族和苗族同胞组成个大家庭

兴义市是一个不到一百万人口的城市，然而却有汉族、布依族、苗族等26个民族的人聚集在一起。兴义当地的方言属于川黔方言，因为兴义地处滇黔桂三省区结合部，由于历史和地域分布等原因，兴义方言既传承贵州话，也有云南话的影响和渗透。然而初到兴义的人，往往以为兴义人说的是四川话。

记得去年第一次到兴义时，听到身后有两个讲四川口音的人在聊天，回头一看却是穿着少数民族的服饰，当时我竟然无法分辨出他们的身份来。后来跟兴义当地人聊天，才知道兴义人说话是有点像四川话，但却不是真宗的川话，而是结合了兴义当地的方言的语种。如果你跟兴义人交谈，他们的语速说慢了，还能听懂一些，要是说快了，基本像是在听“外文”。

在兴义，比较多的少数民族为布依族和苗族，像万峰林下的三个古寨，基本上是布依族人居住区。要在兴义当地区分出布依族人和苗族人，只要看他们的服饰就行了。布依族人的服饰比较素，他们不分男女，通常都是一身为一种颜色，从年轻到年长，穿着的服饰会从浅蓝色到深蓝色过渡，年纪最长的人，往往就穿黑色的服装。

布依族的妇女手巧，几乎每个人都会自己动手靛染， 她们从田间采集“蓼蓝草”，然后用来浸泡布料。把布染成深蓝、中蓝、浅蓝，灰、深灰、青色和月白色等色泽，然后一针一线在面料上进行“谷绣”。据说一件布依族人穿的服饰，往往从染色到做成成品，一个妇女要做一二年。因此布依族人的服饰会卖的比较贵一些，因为是纯手工制作而成。

而苗族的服装会比较艳丽一些，尤其是苗族的女孩，除了穿各种色彩花样制成的服饰外，还会穿戴银器，从头饰到颈部、手腕、脚腕上都有。所以苗族的服饰往往会被称作“世界上最美的服装”。只是现在的兴义，只要不是传统的节假日，人们穿着服饰都会简单化，基本跟汉族日常的服饰没有两样。

因为多少数民族，兴义的少数民族节日也很多，几乎每个月都有个传统的少数民族节日。其中布依族最热闹的节日是“六月六敬盘古”和苗族的“八月八苗族风情节”，这两大节日来临时，整个兴义都要放假一天。

布依族的八音坐唱，是兴义最具影响力的民间艺术，起源是因为用牛腿骨、竹筒琴、直箫 、月琴、三弦、芒锣、葫芦、短笛等8种乐器合奏而得名。千百年来，“布依八音”一直在兴义的南盘江流域内的村村寨寨传承延续着，后来逐渐发展为以丝竹乐器为主伴奏表演。常在布依族的传统节日，或婚嫁、建房、祝寿等场合演奏，是深受布依族人民喜爱的民间民族说唱艺术形式，被誉为“声音活化石”和“天籁之音”。

而苗族的“板凳舞”，却是苗族人喜闻乐见的一种传统艺术，它源于苗族民间喝酒时，敲击板凳来助兴，所以得名为“板凳舞”。发展到今天，苗族板凳舞也已经成为苗族人节假日，或者家庭聚会、办喜事等场所必定演出的一幕。

高原地区特有的美食与美宿

初到兴义的人，对当地的饮食第一印象便是兴义人喜欢吃辣。贵州的特产“老干妈”在这里似乎看不到，但餐桌上的辣酱或辣子面却是少不了。在餐馆就餐，随主菜一起上桌的，必定有几小碟掺着葱花的辣子面，吃饭前，先从菜汤中挖一勺汤汁进去，然后每一筷子菜，都要在小碟中拌一下，才能下饭。即便是去吃街头小吃，桌子上也会摆着几个大玻璃罐，里面分别装上辣酱、油辣子，或者辣子面，让客人各取所需。

其实兴义人更爱吃酸性的食物。当地人告诉我，在一张桌子上吃饭，你能很方便地区分哪些人是布依族的，哪些是苗族人。因为布依族人喜欢吃酸笋食物，这种把竹笋用白醋浸泡后，用来作为各种食物的配料，像酸笋牛肉、羊肉、鱼肉等。而苗族人更爱喝各种酸汤食物，当地还有句民间的俗话：三天不吃酸，走路打捞蹿（意为走路不稳，东偏西倒）。用酸汤制作的酸汤鱼，是苗族的一道特色菜。

兴义人常说，我们处在万峰林的山区，吃辣是为了驱湿，而吃酸，是为了助消化。其实真正到了兴义，你才知道兴义更是一个美食聚集的地方，下面这四种美食，恐怕只有在兴义才能品尝得到。

羊肉粉。兴义排名第一的美食，它的食材取之于万峰林间散养的黑山羊，据说这种山羊肉绝没有膻味。用煮熟的米粉（类似南方人吃的面条），加山羊肉，或羊杂碎，配上香味酱、酸萝卜块等，再兑上羊汤。一盆热乎乎的羊肉粉就能呈现在面前。兴义市曾在2016年举办过“万人同品羊肉粉”的活动，还为此获得了上海吉尼斯世界纪录。

推荐店家：鄢亮羊肉粉（兴义市桔山会展中心一楼）

鸡肉汤圆。南方人吃的汤圆基本是甜味的馅，而在兴义，却有一种汤圆，汤是咸味，汤圆的馅也是咸味的。这个号称为兴义四大名小吃之一的“鸡肉汤圆”，从清代流传至今，打的旗号就是：众家皆甜，唯我咸鲜。鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于：以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，不仅汤圆的馅鲜美，而且独居香味。

推荐店家：邹家鸡肉汤圆（兴义市桔山会展中心一楼）

冲冲糕。这是兴义美食中为数不多的甜味食品，因为蒸糕点的器具是圆形的，其米糕通过铜壶内蒸汽的压力“冲压”而成，所以得名冲冲糕。米粉的原料有糯米、花生、芝麻等，糕点蒸熟后，用荸荠粉、红糖、玫瑰糖等佐料，加上开水，乘热搅拌后食用，据说对妇女、老人和儿童有滋补作用。最著名的品牌是“赵满娘冲冲糕”，已经被列入贵州特色小吃，它还上过综艺节目《爸爸去哪儿》。

推荐店家：媛媛冲冲糕兴义总店（兴义市老城街祥和小区门面）

刷把头。它也是起源于清朝的同治年间，其外形如同南方人爱吃的“烧麦”，但却比“烧麦”个头小很多。一个蒸熟的“刷把头”，才比大拇指略大一些，其外形如民间所用竹刷把的头，所以才得名“刷把头”。刷把头的原料是用面粉作皮，用猪肉、水发竹笋作馅。制作时先现场擀制面皮，然后用皮包裹住馅，再上笼蒸个五分钟左右，吃的时候需要用鸡汤、油浸胡椒面、酱油、葱花等兑成的蘸水，蘸着吃。

推荐店家：郑记刷把头（兴义市市府路二巷8号）

在兴义万峰林核心景区内，有大约50余家精品民宿，如果想深度体验万峰林的风土人情，选择一家外观是少数民族的农家小院，内设是星级酒店的客栈住一晚，是不错的选择。这里推荐两家在万峰林的精品客栈。

兜兰小筑精品客栈。这是一家由山石和木头围建出来的客栈，“兜兰”是兰花中的珍稀品种。兜兰小筑是由18位来自全国各地爱旅行、爱生活的人士众筹而建，客栈位于布依族的古寨下纳灰村，面对万峰林的油菜花田，背依峰林，是一处恬静的乡村牧歌式民宿。目前兜兰小筑共建成三个院子，拥有二十多间客房，新开设的二号院内还有针对背包客入住的“青旅房”。

地址：兴义市万峰林下纳灰村秧龙组

价格：400元起，青旅房每人80元起。

峰叁度假客栈。这是一家新开的带有鲜明布依族文化特色的民宿，地理位置相当好。客栈建在上纳灰村的公路边，正对面就是万峰林的核心“八卦梯田”，住在峰叁，可以不花一分钱，近距离观赏万峰林的油菜花花海。另外客栈还提供布依族的“靛染”、刺绣等手工体验活动。峰叁客栈，据说是现今万峰林核心景区内较高档的民宿之一。

地址：兴义市万峰林上纳灰村中寨组079号。

价格：400元起。

推荐：在兴义值得玩的7个地方

万峰林。去兴义，第一要玩的景点就是万峰林。万峰林分成东西两块，现在游客能到的是西峰林部分。万峰林被誉为“中国最美的峰林”，它由一座座奇美的山峦，与碧绿的田野、弯曲的河流、古朴的村寨、葱郁的树林融为一体，构成大自然中最佳的生态环境，形成罕见的峰林田园风光。