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標題: 水煮双菇 [打印本頁]

作者: 翠丝 時間: 2021-7-8 12:19
標題: 水煮双菇

准备食材，主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵，豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个

将白玉菇洗净后，切成两段，杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末，干辣椒切成段

将撕好的生菜放入碗中

锅中加入底油，油热后，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油，然后加入干辣椒段，蒜末，继续煸出香味

往锅中加入高汤或者热水

将白玉茹、杏鲍菇放入锅中，大火烧开

出锅前加入少许鸡精，然后关火，将双菇与汤倒入碗中

往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末

另起一锅，倒入少许油。当油烧到冒大烟时，关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上，顿时可以闻到蒜香与辣味，这样，一道下饭菜就做好了

作者: 甘草 時間: 2022-10-2 21:57
颜色极好

作者: jimdyh 時間: 2024-4-26 10:08
原本挺素雅的，最后放红油了？那味道还能吃吗？

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