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標題: 黄豆烧猪蹄 [打印本頁]

作者: jinwanpin 時間: 2021-8-12 17:25
標題: 黄豆烧猪蹄

准备食材：猪蹄、黄豆、大葱、干辣椒、花椒、姜、八角、三奈、冰糖

黄豆加水浸泡半天。大葱切段、姜切片

猪蹄冷水下锅，放人料酒煮出血水

清洗干净，沥干水分

锅中油烧热，放入干辣椒、花椒粒、姜片、三奈、八角，炒出香味

小火放入猪蹄煎一会，然后放入豆瓣酱炒出红油

放入老抽上色

倒入黄豆

加水，没过食材

放入葱段和冰糖。大火煮开，转小火炖煮90分钟

煮至猪蹄软烂后，大火收汁即可

作者: ssx51466 時間: 2021-8-12 19:54

作者: 甘草 時間: 2022-9-19 21:31
滋补的佳品

作者: filefall52 時間: 2022-9-19 23:55
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