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標題: 干煸四季豆 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2024-3-20 14:19
標題: 干煸四季豆

干煸四季豆

简介
干煸四季豆一般都过油逼出水份，虽然快速却不健康 Lodge铸铁锅好处是耐操，高温煸煎也没有安全虞虑，虽花点时间却很健康。「煸」这字义，不就慢「火」缩「扁」四季豆，多做些，热吃、凉吃都很不错！

材料
四季豆1斤绞肉6两开阳1T蒜末1T姜末1T葱末1T酱油1T糖1t胡椒适量花椒粉适量花椒油适量

做法

1
1、四季豆去头尾，去硬丝，不必切段2、四季豆挑细梗愈嫩3、自制花椒油更佳
2
Lodge平煎锅抹少许油，四季豆平铺，随时拨弄平均受热，煸至微焦黄～垂头丧气，即可
3
煸四季豆要花点时间，1斤要花15分钟左右，煸煎中不时听见豆子消气声
4
起油锅开始炒肉末，炒散后加酱油、糖
5
肉末拨至锅边，炒香蒜末、姜末、开阳末，再全部炒匀
6
将煸好的四季豆炒入
7
炒拌中陆续加入胡椒、花椒粉、绍酒
8
最后洒入葱花，淋上花椒油增香，完成！
9
这道菜热

作者: Djb222 時間: 2024-3-20 17:14
这个干煸四季豆料够足的！

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