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[主菜] 糖醋排骨

91 主題	1 好友	1092 積分

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TA的每日心情

	怒 2021-6-30 12:52

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[LV.8]以壇為家I

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樓主

發表於 2013-1-21 12:18:45 |只看該作者 |正序瀏覽

糖醋排骨的做法

2013-1-21 12:18 上傳
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将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用
平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出
锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟
30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些熟的白芝麻装饰

的, 保鲜膜, 糖醋排骨

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TA的每日心情

	慵懶 2023-8-18 01:01

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2019-5-3 21:59:30 |只看該作者

收下了。

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TA的每日心情

	慵懶 7 天前

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2019-5-2 18:06:54 |只看該作者

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