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[內地] 逍遥镇胡辣汤

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    發表於 2012-1-3 17:20:23 |只看該作者 |正序瀏覽
    逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一,逍遥镇胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。遥胡辣汤的来源可追溯到宋微宗年间,宫中御膳厨师,以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础,做出了一种色香味俱佳的汤。该汤既消减了茶之苦味,又去掉了汤之辣味,且能醒酒提神,开胃健脾。
    当时,阁老严嵩为了讨皇帝欢心,从一个道士手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之。该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为"御汤"。明朝亡后,御厨赵纪携带此药逃至逍遥(今河南省西华县逍遥镇),受逍遥胡氏之恩,遂将此方传授于胡氏。因此汤香辣味美,并为胡氏所经营,后慢慢被当地老百姓传称为“胡辣汤”。

      逍遥镇胡辣汤的主料是:精粉、熟牛\羊肉,配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉蔻、草果、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、面芡、香油、醋等。该汤具有消食开胃,化痰止咳,祛风祛寒,活血化淤,清热解毒,行气解疟,祛虫滞泄,利尿通淋,除湿疹。祛搔痒等功效。且其味美价廉,很受群众欢迎。
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    發表於 2023-3-12 21:16:44 |只看該作者
    地方特色美食
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    發表於 2019-6-25 15:55:09 |只看該作者
    胡辣汤是河南的名小吃
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    發表於 2019-4-15 14:21:52 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    胡辣汤,名字有意思,味道更好
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    發表於 2019-3-24 01:23:44 |只看該作者
    从来没吃过胡辣汤,看上去很美味的样子
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    發表於 2019-3-21 18:53:02 |只看該作者

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    發表於 2019-3-21 15:04:19 |只看該作者

    逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一,逍遥镇胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。遥胡辣汤的来源可追溯到宋微宗年间,宫中御膳厨师,以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础,做出了一种色香味俱佳的汤。该汤既消减了茶之苦味,又去掉了汤之辣味,且能醒酒提神,开胃健脾。
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    發表於 2019-3-18 16:45:49 |只看該作者
    早有耳闻,今日才见
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    以前听说过
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    很辣的 样子   
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