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[主菜] 避风塘芋夹[图]

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發表於 2012-1-7 15:47:23 |只看該作者 |正序瀏覽

·配　　料:	〖主料〗：香芋、虾茸、面包糠〖辅料〗：葱、干红椒〖调料/腌料〗：味精、细盐


·特　　色：	香糯可口(HaoChi123.com)

·操　　作:	(1)香芋洗净蒸熟去皮，用搅拌机打成泥，加入细盐拌匀。 (2) 把香芋泥制成香芋夹，夹人虾茸，待用。(3) 起低温油锅，放入芋夹，浸炸成熟，捞出。(4) 留底油下入面包糠、葱、干红椒煸炒出香味，倒入芋夹翻匀装盘。

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