[主菜] 湘菜家常豆腐

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發表於 2022-10-25 11:17:06 |只看該作者 |正序瀏覽

湘菜家常豆腐

简介
湘菜家常豆腐

材料
老豆腐150g青椒50g红萝卜50g木耳3-4片姜5g，切片蒜2瓣盐1茶匙糖1/2茶匙豆瓣酱1汤匙芡汁生粉2茶匙*溶于30mL水中

做法

1
红萝卜切菱形
2
青椒切菱形
3
木耳撕成小块
4
豆腐切成三角形块
5
中高火加热适量油，加入豆腐煎至两面呈金黄色，约需时2-3分钟，取出备
6
再加热适量油，加入豆瓣酱炒至出红油
7
加入姜和蒜继续炒香。倒入木耳，青椒和红萝卜翻炒均匀
8
之后倒入豆腐，加入适量盐和糖调味
9
之后倒入适量水煮沸，再倒入芡汁收汁
10
当汤汁变得浓稠时，起锅即成

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