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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 啤酒焖酥鱼



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[主菜] 啤酒焖酥鱼

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laolicaidao4

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比思貴賓

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-10-6 09:25:35 |只看該作者 |正序瀏覽
    啤酒焖酥鱼


    【材料】：草鱼肉2块，洋葱1个，青椒1个，啤酒1罐，生抽1勺，盐适量，料酒少许，糖适量，油适量，老姜1小块，大蒜2瓣，干辣椒2个


    【做法】：1、先把鱼肉清洗干净后切成小块，加少许盐和料酒腌制10分钟，洋葱剥去外面的老皮，清洗干净后切成块，青椒去籽后清洗干净也切成小块。


    2、锅中热油，把腌好的鱼块放入锅中，炸至金黄色后捞出。


    3、锅中留底油，把切好的洋葱先放入煸炒出香味，再把青椒一起放入煸炒后盛出，老姜和大蒜下锅煸出香味后把炸好的鱼块放入，再把洋葱和青椒一起放入炒匀，倒入半罐啤酒，再加入一勺生抽，少许盐焖煮至鱼块入味，汤收汁后加适量糖调下味后就可以关火了。



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    Djb222

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-10-11 11:51:49 |只看該作者
    草鱼换成脆皖是不是更好？？？
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