步步高升--金灿灿的辣炒年糕（高）

雨落润田

食材明细
主料

• 糯米粉200克
• 粟粉200克
• 鸡蛋黄2个
• 蟹棒一盒
  

辅料

• 辣酱适量
• 芝麻适量
  

配料

• 盐适量
• 糖适量
• 蒜汁适量
• 水适量
• 沙拉酱适量
  

• 咸甜口味
• 炒工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

辣炒年糕的做法步骤

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  1
  
  准备原料。
  
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  2
  
  将糯米粉和粟粉混合加水调匀。
  
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  3
  
  上锅蒸熟晾凉。（大概半小时，以你的容器大小为准）
  
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  4
  
  用手把年糕搓成需要的形状，用刀分割。
  
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  5
  
  锅里水沸后，下入蟹棒。
  
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  6
  
  蟹棒控干水分备用。
  
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  7
  
  两个蛋黄搅匀。
  
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  8
  
  上锅蒸10分钟。
  
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  9
  
  蒸熟后晾凉备用。
  
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  10
  
  锅里加热油。
  
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  11
  
  下入年糕煎制。
  
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  12
  
  加入蟹棒。
  
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  13
  
  加入辣酱。
  
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  14
  
  加入盐、糖、蒜汁。
  
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  15
  
  加入酱油翻炒匀。
  
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  16
  
  加入芝麻翻拌。
  
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  17
  
  晾凉的蛋黄切碎。
  
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  18
  
  蛋黄碎铺在盘底装饰。
  
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  19
  
  炒好的年糕准备装盘。
  
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  20
  
  蛋黄上铺一层年糕。
  
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  21
  
  挤上沙拉酱。
  
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  22
  
  再铺一层年糕。
  
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  23
  
  一层层的摆上年糕。
  
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  24
  
  最后再挤上沙拉酱和蛋黄碎。
  
  

Djb222

看的我直吞口水啊！！！