福袋豆沙包

雨落润田

食材明细
主料

• 中筋粉150克
• 水75克
• 酵母1.5克
• 糖10克
  

辅料

• 南瓜粉少许
• 红曲粉少许
  

• 原味口味
• 技巧工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

福袋豆沙包的做法步骤

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  1
  将原材料拌匀和成光滑面团。
  
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  2
  将白色面团平均分成两份，一份加南瓜粉，一份加红曲粉。少量的加，微微有颜色就好了。
  
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  3
  每个福袋是50克面团，一共做4个福袋。用南瓜面团演示一下做法，先将50克的面团排气，揉圆，压扁。
  
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  4
  面团擀成中间厚，边边薄，如图
  
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  5
  包入适量豆沙馅
  
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  月牙饺子的包法，中间捏起。
  
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  左边三个折子
  
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  8
  整个捏好后
  
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  9
  饺子的头尾相接捏起来，自然会形成一个洞口的样子(如图)
  
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  10
  然后利用虎口收紧一下
  
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  11
  福袋的雏形就出来了
  
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  12
  把南瓜面团擀平，切出正方形，具体大小要照着福袋来裁剪
  
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  然后抹水，贴到中间的位置。
  
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  14
  把两块小面团，各1克，搓圆
  
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  再搓长条，黄色的要长一些，等一下做成須須。
  
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  两头黄色的面团，用小剪刀，剪出須須。
  
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  再把它套在福袋上就可以了。
  
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  18
  中间方形的福字，可以用面团搓出字。也可以蒸熟后用食用色素笔写。我选择后者的做法。天气太冷，可以放烤箱30度发酵1小时，也可以锅里坐温水，放上去盖好发酵。具体要观察面团的状态，轻按回弹，发大，有轻盈感就可以蒸了。*****蒸十分钟，闷1－3分钟再揭盖。以免热胀冷缩，包子回缩。
  
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  19
  福袋
  
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  20
  福袋包
  
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  21
  福气满满
  
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  22
  福袋
  
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  23
  豆沙福袋包
  
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  24
  福袋
  
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  25
  福袋
  
  

jimdyh

这个做的也太精致了吧，太厉害了

Djb222

挺有創意的！！！