锅包肉

kanxiwang

制作食材
　　
新鲜猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克

精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。 　　

制作流程
　　
1.新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌正宗锅包肉做法，非辽宁改良版

匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。 　　

2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。 　　

3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。

xiaosi2012

还真没有吃过，改天自己试试

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好吃的说 但是不好做啊