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[粉,面,飯] 原味吐司

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    發表於 2024-1-7 21:32:19 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料

    原味吐司的做法步骤

    • 1

      准备材料


    • 2

      将除黄油外的所有材料放在碗里混合到一起,混成团后放在硅胶垫上


    • 3

      用搓衣服式的手法开始进行揉面(如图,一手按住面团,另一手不停地来回搓擀面团)


    • 4

      揉到差不多25分钟的时候面团就开始出膜了(此步骤需要强劲的耐力,估计我这女汉子就是这么来的吧……)


    • 5

      加入软化好的黄油,继续揉至扩展阶段,揉出一层薄膜(如图所示)


    • 6

      揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大


    • 7

      取出排气,分成5个100g的面团搓圆,用擀面杖擀成长片,然后从上端的一头往里卷至下端(面团多的一些可以包红豆包哦)


    • 8

      土司模具内壁扫上一层黄油,卷好的面卷排好放入土司盒,送入烤箱设置“发酵”功能进行二次发酵,表面洒点水


    • 9

      烤箱预热好,上下火190度,30~35分钟,烤好后倒扣在烤网上,取出模具即可


    • 10

      出炉待凉脱模


    • 11

      切片食用,或者制作三明治


    • 12

      拉丝效果好好




    2015121931a2n53w3uhx1o72.jpg (86.03 KB, 下載次數: 51)

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    發表於 2024-1-7 22:39:54 |只看該作者
    图片上的土司看着像老面包,原味的还是最好吃的
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