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[主菜] 盐菜扣肉

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    發表於 2024-2-8 22:18:03 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
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    盐菜扣肉的做法步骤

    • 1

      炸好的扣肉切厚片。


    • 2

      一勺料酒,一勺生抽,半勺蚝油,半勺老抽,一块南乳,一勺南乳汁,姜末,一勺白糖,混合均匀。


    • 3

      把切好的扣肉拌匀,腌制20分钟。


    • 4

      盐菜多洗几次,把沙子洗干净。


    • 5

      热锅烧油,放入花椒,葱姜末小火炒香。


    • 6

      加入控干水分的盐菜炒香。


    • 7

      扣肉皮朝下摆好,一碗大概十片。


    • 8

      炒好的盐菜装入并压平整。


    • 9

      蒸箱1个半小时。


    • 10

      完成。


    • 11

      用碟子反扣即可。




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    發表於 2024-2-14 08:22:42 |只看該作者
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    發表於 2024-2-14 16:24:24 |只看該作者
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