蒜苔木耳炒鸡蛋

雨落润田

食材明细
主料

• 蒜苔适量
• 木耳适量
• 柴鸡蛋3个
  

辅料

• 小米椒3个
  

调料

• 花生油适量
• 蒜适量
• 花椒几粒
• 盐适量
• 生抽适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

蒜苔木耳炒鸡蛋的做法步骤

• 
  
  1
  
  蒜苔切小段。
  
• 
  
  2
  
  木耳泡发泡净。
  
• 
  
  3
  
  柴鸡蛋打散。
  
• 
  
  4
  
  锅里适量油烧热，鸡蛋液倒入。
  
• 
  
  5
  
  炒散盛出。
  
• 
  
  6
  
  锅留底油，蒜，花椒炒香。
  
• 
  
  7
  
  倒入蒜苔，木耳，小米椒，翻炒几下。
  
• 
  
  8
  
  倒入半勺开水，适量盐，生抽调味儿。
  
• 
  
  9
  
  翻炒均匀，蒜苔不建议炒太熟，个人觉得保持脆嫩口感更好吃。
  
• 
  
  10
  
  倒入炒好的鸡蛋。
  
• 
  
  11
  
  翻炒两下关火盛出。
  
• 
  
  12
  
  成品。
  
• 
  
  13
  
  成品。
  
  

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