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[LV.Master]伴壇終老
1.锅里放入适量老抽,生抽,盐,香油,蚝油倒入粿条翻拌均匀。
2.热油锅倒入鸡蛋液。
3.鸡蛋边炒边搅碎,起锅装盘备用。
4.指天椒,蒜头,香葱,香菜切碎备用。
5.所有的辅料准备好后,开始炒粿条。
6.油锅烧热后小火爆香葱段。
7.加入蒜末,辣椒圈小火爆香。
8.转大火倒入拌好的粿条,快速翻炒使其受热均匀。
9.粿条炒软后倒入鸡蛋碎和香菜。即可关火,翻拌几下,就可以装盘了。
10.美味的炒果条配上一杯豆浆或者牛奶,完美的早餐搭配。
11.加入玉米,红薯粗粮早餐,营养丰富的早餐就做好啦。
提前把酱料拌入粿条使其入味,这是关键。这个小秘诀可是偷师学来的,因为在炒粉的同时你再加酱料,然后再去翻拌。就容易把粿条炒得很碎。口感和卖相就没这么好了。
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