清润栗子排骨汤

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“小熊分体式电砂煲，3L容量，一家6口的汤量完全能胜任。煲厚实，多次煲煮都不易裂，锅盖气孔大，散热及时，汤水不溢出，完全放心离开任其自己烹饪。午饭前，用预约煲汤功能，放入汤料，午睡一觉醒来，老火汤已经悄悄熬好了。这2个小时烹饪所煲出来的汤水，不亚于用明火煲的老火汤，颜色，味道均能与明火汤媲美。看我们家孩子的食相就知道这汤的味道了，大口大口地喝拍照的两碗喝光了还要求再添再添，无法停息的爱~感谢小熊电器。”

食材明细

• 栗子165克
• 排骨350克
• 蜜枣2个
• 盐2小勺
• 麦冬10克
• 玉竹8克
• 云苓10克
• 淮山10克
• 莲子10克
• 姜一块
• 清水适量
  

• 清淡口味
• 煲工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

清润栗子排骨汤的做法步骤

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  1
  
  汤料： 蜜枣2个、玉竹8克、淮山10克 、云苓10克、 莲子10克、 麦冬10克 、姜一块 （没有拍照）。
  
• 
  
  2
  
  食材：排骨350克、 栗子165克。
  
• 
  
  3
  
  排骨冷水入锅，煮至水沸腾后捞起冲洗干净血沫，备用。
  
• 
  
  4
  
  将汤料洗净，蜜枣一分为二，放入汤煲里。
  
• 
  
  5
  
  将排骨放入汤煲，然后加入清水至最大刻度线处。
  
• 
  
  6
  
  启动预约功能，选择煲汤2小时，预约时间选择3小时点击确认。
  
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  7
  
  现在是上午11:00，需要汤水16:00完成，预约3个小时后开始烹饪，所以实际烹饪时间是下午14:00~16:00，程序自动执行，无需看管。
  
• 
  
  8
  
  烹饪结束，有闹铃提示音。此时放入2小勺食盐调味，拌均匀即可盛装饮用。
  
  

小窍门
用沸水代替冷的清水，可以缩短沸腾时间，但与此同时，汤水的挥发量也会随之增多。用清水煲的汤比较清淡，用沸水煲的汤相对比较浓郁。
使用的厨具：砂锅

蒼之濤

我不是很喜欢吃排骨