查看: 333|回復: 6

[粉,面,飯] 能量早餐--黑椒猪排巨堡[7P]

5813 主題	2 好友	2萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2021-10-19 08:18

簽到天數: 647 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 418
金錢: 18015
威望: 21678
主題: 5813

發消息

樓主

發表於 2016-11-20 22:23:23

汉堡是很多小朋友喜欢的食物，当做早餐简直能量满一天，而且准备好料，早起做起来特别快，吃起来也快，节约不少宝贵时间呢。

   自从有了大的汉堡模具，我常常做巨堡，一个人一个就够了，猪排也大鸡蛋摊的也大，以前小汉堡真是为难人呢，什么都要切开。

【食材】

汉堡胚：

面包粉300克耐高糖干酵母4克  细砂糖30克  盐4克鸡蛋液30

牛奶165克  黄油25克  黑芝麻适量

份量：

这是四个大汉堡的量，小汉堡可以使六个，也可以方子改成200克粉。

模具：

法焙客汉堡大圆模

夹料：

生菜黑椒猪排（成品）鸡蛋  奶酪片

【做法】

1. 面包主料除黄油放入面包桶启动揉面程序。

2.揉5分钟光滑后加入软化的黄油。

3 两个15分钟揉面程序后至扩展阶段。

4 发酵至二倍多大。

5 发酵好的面团排气揉匀分成四个剂子，每个都滚圆刚入汉堡模。

6 入烤箱二发，底部放一碗温水。

7 二发好的汉堡刷一层水撒芝麻。

8 入预热的烤箱中层上下火175度20分钟。

9 取出放凉，要倒出模具。

10 根据自己喜好煎蛋。

11 煎猪排。

12 夹生菜、猪排、鸡蛋、奶酪。