香椿肉末粉丝馅饼

雨落润田

食材明细
主料

• 面粉适量
• 香椿适量
• 粉丝适量
• 肉末适量
  

辅料

• 盐适量
• 鸡精适量
• 香油适量
• 老抽适量
• 五香粉适量
  

• 其他口味
• 其他工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

香椿肉末粉丝馅饼的做法步骤

• 
  
  1
  
  1面粉加入开水搅拌成絮状
  
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  2
  
  2加入冷水，活成面团，（如果有时间想要口感更好点可以揉20分钟面）盖保鲜膜静置30分钟。
  
• 
  
  3
  
  3新鲜香椿洗净
  
• 
  
  4
  
  4焯水半分钟过凉水拧干
  
• 
  
  5
  
  5尽量切细切碎。
  
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  6
  
  6粉丝泡好也一样尽量切碎。
  
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  7
  
  7锅里烧热油下肉末放五香粉煸炒（也可以弄3：7肥瘦的肉末，这样更香。）
  
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  8
  
  8加香椿粉丝一起入锅炒，放盐鸡精香油老抽上色。
  
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  9
  
  9炒好的馅料放凉。
  
• 
  
  10
  
  10将面团搓成粗细均匀的长条状。
  
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  11
  
  11分割成均匀大小的面团，取一个面皮擀圆。
  
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  12
  
  12包入馅料。
  
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  13
  
  13面皮粘合一圈后回到原点封口，可以将包好的馅饼封口处朝下轻轻按扁。
  
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  14
  
  14平底锅内放两勺色拉油，将馅饼放入锅内，用中小火慢慢将馅饼煎至金黄色即可。
  
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  15
  
  15出锅装盘。乘热吃特别香，一出锅我老公吃几个，吃完就喊又要减肥，呵呵。