|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 京味水爆肚

發新帖

查看: 1592|回復: 6

上一主題

下一主題

[主菜] 京味水爆肚

39 主題	0 好友	610 積分

潇洒

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 2019-12-25 13:00

簽到天數: 221 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 35
金錢: 451
威望: 610
主題: 39

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2015-12-3 16:09:41 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：
黑百叶500克，生菜叶50克。
调料：
京味麻芝酱味汁、红油酱味汁各50克，3%的陈村枧水1千克，盐水1500克。

京味麻芝酱味碟调制：
豆腐乳40块，韭菜花500克，芝麻酱1千克，大料水2500克，味精、味极鲜各50克，白糖20克调匀，每次取50克即可。

红油味碟调制：
红油100克，白芝麻、味精各10克，白糖2克，鸡粉8克调匀，每次取50克即可。

　

制作方法：
（1）百叶加陈村枧水泡20分钟，再冲水2小时，入清水过凉。
（2）再入90℃盐水中略烫，捞出过凉，放在生菜叶垫底的盘中，随两种味碟一起上桌即可。

关键：
1、百叶一定要祛除异味。
2、百叶焯水温度不宜过高，致脆即可。 QQ图片20151203160907.png

QQ图片20151203160907.png

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

1萬主題	0 好友	9萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 131070

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1097
威望: 95358
主題: 11212

發消息

沙發

發表於 2015-12-4 10:40:10 |只看該作者

看配料好像比较咸，对肾脏不好

回復

使用道具舉報

3 主題	0 好友	405 積分

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	奮斗 2020-9-2 07:49

簽到天數: 164 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 32
威望: 405
主題: 3

發消息

板凳

發表於 2015-12-5 15:02:40 |只看該作者

看图片还不错的样子

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

43 主題	15 好友	2370 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

簽到天數: 334 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 828
金錢: 4442
威望: 2370
主題: 43

發消息

地板

發表於 2015-12-17 09:49:39 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

是不是需要味重啊，

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

8 主題	0 好友	5326 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

簽到天數: 331 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4931
威望: 5326
主題: 8

發消息

5^#

發表於 2019-3-19 08:58:12 |只看該作者

这个挺难做的，马一个，色香味俱全~

回復

使用道具舉報

6 主題	0 好友	308 積分

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	開心 2021-10-4 01:15

簽到天數: 281 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 13
金錢: 13
威望: 308
主題: 6

發消息

6^#

發表於 2019-3-19 09:28:49 |只看該作者

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	8592 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2 小時前

簽到天數: 1977 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 935
威望: 8592
主題: 0

發消息

7^#

發表於 2024-9-5 13:42:51 |只看該作者

电视剧《大宅门》里连吃二十盘的爆肚是不是就是这个啊

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-3 03:43 , Processed in 0.025464 second(s), 28 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部