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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 拔丝地瓜



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[主菜] 拔丝地瓜

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    樓主
    發表於 2016-4-26 09:29:18



    拔丝地瓜


    材料
    地瓜三个，白糖


    做法
    1.地瓜削皮，切成小块。锅里加油，油热后地瓜块下锅，炸成金黄色，用筷子能轻松能扎透就表示好了
    2.锅里加水，倒白糖进去，小火熬，先起大泡，不要管，继续熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄，用勺子舀起来倒下去很粘稠的程度就可以了。
    3.炸好的地瓜倒入糖液中，快速颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹过油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。


    小诀窍
    1.不要忘记先在盘子底上涂一层油，洗盘子的时候容易一些。 2.熬糖的时候用小火，不断用勺子搅。地瓜块倒进去马上翻勺离火




    拔丝地瓜, 金黄色, 白水, 筷子
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    岛是海

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    發表於 2016-4-29 09:57:46
    牛气啊。。
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    dcr1992911

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    發表於 2016-4-29 10:28:53
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    昨晚做的，救人都说好吃！真是太好了，以后常做
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    jy00133023

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    發表於 2016-4-29 10:56:41
    这个我喜欢吃
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    xiaowangzi2011

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    發表於 2016-6-11 00:01:12
    口感粘人好吃
    sexman521

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    發表於 2016-6-11 16:06:33
    喜欢甜的食品~~
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    sexman521

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    發表於 2016-6-11 16:07:23
    味道肯定很不错~~
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    sexman521

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    發表於 2016-6-11 16:08:33
    一定有机会做来尝试一下~~
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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