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[主菜] 白萝卜炖牛腩

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大學生

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TA的每日心情

	無聊 2020-1-2 11:51

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發消息

樓主

發表於 2016-11-9 15:36:14

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“冬吃萝卜夏吃姜。白萝卜是一种常见的蔬菜，无论怎么烹饪都是那么鲜美可口，炖起来比肉香。很早就有谚语“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”而且从营养角度来说白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用”

食材明细

牛腩300g
白萝卜1个
桂皮1块
八角2个
香叶3片
小葱3根
酱油10g
老抽2g
盐3g
花生油10g
生姜5片

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

无肉不欢-白萝卜炖牛腩的做法步骤

1

所有材料准备好

2

牛腩洗净切大块

3

锅内注入水，选择蒸煮功能。水开后把牛腩放进去焯水后捞出来洗干净备用

4

自动炒菜机选择炒菜功能，预热之后放油，把生姜、桂皮、八角、香叶、小葱头爆香

5

洗干净的牛腩倒入锅内爆炒2分钟

6

加入凉开水，没过牛腩即可

7

分别加入酱油、老抽、盐，选择炖煮功能

8

白萝卜削皮切滚刀状

9

自动炒菜机显示剩余20分钟的时候加入白萝卜继续炖

10

时间到了炒菜机会自动提示

11

出锅前撒上小葱即可

12

牛腩很劲道

13

白萝卜清甜

14

怎么吃都不够

15

成品

小窍门
1、如果需要有汤汁拌饭可以适当多加点水

2、自动炒菜机我选择时间是35分钟，如果喜欢吃比较酥软口感可以适当延长时间
使用的厨具：不粘锅、炒锅

白萝卜

蒼之濤