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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 逍遥镇胡辣汤

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[內地] 逍遥镇胡辣汤

小小鱼儿水里游

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TA的每日心情

	無聊 2016-9-13 15:13

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-1-3 17:20:23 |只看該作者 |倒序瀏覽

逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，逍遥镇胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。遥胡辣汤的来源可追溯到宋微宗年间，宫中御膳厨师，以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，做出了一种色香味俱佳的汤。该汤既消减了茶之苦味，又去掉了汤之辣味，且能醒酒提神，开胃健脾。
当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个道士手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为"御汤"。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至逍遥（今河南省西华县逍遥镇），受逍遥胡氏之恩，遂将此方传授于胡氏。因此汤香辣味美，并为胡氏所经营，后慢慢被当地老百姓传称为“胡辣汤”。

　　逍遥镇胡辣汤的主料是：精粉、熟牛\羊肉，配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉蔻、草果、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、面芡、香油、醋等。该汤具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫滞泄，利尿通淋，除湿疹。祛搔痒等功效。且其味美价廉，很受群众欢迎。

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小小鱼儿水里游

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TA的每日心情

	無聊 2016-9-13 15:13

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[LV.7]常住居民III

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沙發

發表於 2012-1-3 18:00:55 |只看該作者

呵呵，看来李老品尝过了。常来常往啊。

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	擦汗 2023-4-5 17:19

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板凳

發表於 2012-1-3 20:20:47 |只看該作者

辣椒够劲··········

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TA的每日心情

	奮斗 2021-6-3 16:28

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[LV.10]以壇為家III

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地板

發表於 2012-1-14 08:32:10 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

河南名菜，不错的

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2017-5-1 13:33:27 |只看該作者

我现在不喜欢吃辣了

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TA的每日心情

	開心 2024-7-7 02:28

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6^#

發表於 2017-5-25 16:13:40 |只看該作者

这个看图是不错的，不过就不知道味道怎么样了。

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TA的每日心情

	開心 2024-6-12 22:51

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[LV.6]常住居民II

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7^#

發表於 2017-11-10 12:55:49 |只看該作者

感谢分享

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TA的每日心情

	開心 5 小時前

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[LV.10]以壇為家III

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8^#

發表於 2017-12-20 16:29:11 |只看該作者

好看啊好吃的样子啊

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	衰昨天 06:37

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[LV.10]以壇為家III

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9^#

發表於 2018-1-17 11:48:35 |只看該作者

来看看~~~~~

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12 主題	0 好友	6926 積分

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TA的每日心情

	慵懶前天 22:20

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[LV.Master]伴壇終老

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10^#

發表於 2018-2-21 19:05:33 |只看該作者

这个好像不错哦

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