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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 14112016 › 腐竹毛豆炒猪耳的做法



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[主菜] 腐竹毛豆炒猪耳的做法

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    樓主
    發表於 2017-5-16 00:07:38
    腐竹毛豆炒猪耳的做法1.
    腐竹泡发，毛豆米洗净，青椒切丝，蒜切片，卤猪耳是熟食店买的，切好了的直接用


    2.
    热油锅爆香蒜片


    3.
    下入毛豆煸炒片刻，毛豆最难熟，最早下锅


    4.
    下入腐竹一起煸炒片刻，表皮变色


    5.
    加入少许水，莫过毛豆即可，加盐，糖，生抽煮熟


    6.
    剩余一点汤汁的时候下入青椒和猪耳炒匀即可出锅


    烹饪技巧
    猪耳青椒保持脆爽，不宜炒太久，喜欢软糯口感的可以再添加少许水烧片刻，糖可以提鲜，不需味精，生抽上色不会太重


    蒼之濤

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    沙發
    發表於 2017-5-16 09:29:00
    这个菜我觉得一般
    mwm222

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    發表於 2017-5-20 09:03:38
    学一学，自己研究研究做法
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    nimazhijiao

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    發表於 2017-5-20 09:10:52
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    看着流口水
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    xsxxx2011

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2017-5-20 17:58:45
    猪耳朵 太少了   
    gsj飞

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    發表於 2017-5-21 18:19:11
    感激不尽…………
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    yushui4554

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    發表於 2017-5-25 13:05:42
    这是不错
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