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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 14112016 › 酿苦瓜

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[主菜] 酿苦瓜

51 主題	0 好友	365 積分

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TA的每日心情

	擦汗 2022-7-19 12:52

簽到天數: 348 天

[LV.8]以壇為家I

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樓主

發表於 2017-8-3 21:02:09

[/table]主料[table=98%,transparent]

苦瓜1根
肉馅200克辅料
葱2克
姜2片
盐3克
糖2克
生粉10克
高汤10ml
酱油10ml
酿苦瓜的做法步骤

1. 准备食材
苦瓜1根，肉馅200克，葱2克，姜2片，盐3克，糖2克，生粉10克，高汤10ml，酱油10ml

2. 苦瓜切段

3. 葱姜切末

4. 掏出苦瓜瓤

5. 往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉

6. 把肉馅酿进去。

7. 锅烧热，放油，把苦瓜放入煎香定型，两面都煎一下。

8. 取出后，装盘，进方太蒸箱

9. 蒸肉模式 100°，蒸制15-20分钟。

10. 锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入高汤，糖，清水各适量。煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡

11. 取出摆盘，淋汁即可。

12. 大功告成

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TA的每日心情

	奮斗 2024-1-19 08:53

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2017-8-8 10:51:25

看样子就很好吃，色香味俱全，回头给媳妇做一下试试！

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TA的每日心情

	開心昨天 20:19

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[LV.10]以壇為家III

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板凳

發表於 2017-8-10 14:45:08

：主料：桂鱼一条，今天买的这条500克　　辅料：盐、姜、蒸鱼豉油、葱叶。胡萝卜、

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

1萬主題	0 好友	9萬積分

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2017-8-10 16:36:48

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我不喜欢吃苦瓜

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