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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 05062023 › 莲子蒸红枣

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[主菜] 莲子蒸红枣

陌陌陪你聊

24 主題	1 好友	253 積分

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TA的每日心情

	郁悶 2021-12-4 20:08

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[LV.7]常住居民III

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樓主

發表於 2021-3-25 18:26:22

今天我蒸了一小盆，大红枣用了8粒，莲子用了小半碗，另外备了一块冰糖。冰糖的可放可不放，如果想吃甜口，就放冰糖，冰糖可以去火，不要放白糖

莲子提前浸泡4小时以上，要是晚上浸泡，泡一夜更好了，把莲子泡软，利于烹饪

大红枣横着中间环切一下，然后两半对着拧，就会去掉枣核。不要用完整的红枣来做，枣核会令人上火

泡好的莲子，放入冰糖和红枣，加入材料五倍的水，用小盆装好，放入蒸锅，上汽后蒸半小时

时间到，焖到没有热气开锅，红枣和莲子都蒸得软嫩，取出晾凉，冷藏后吃更舒服

1萬主題	0 好友	9萬積分

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2021-4-10 17:15:55

我對紅棗興趣不大

2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 19:46

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2021-12-14 21:44:10

日常的滋补

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TA的每日心情

	衰昨天 23:13

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[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2021-12-15 08:08:38

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日常生活

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