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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 醬燒杏鮑菇

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[主菜] 醬燒杏鮑菇

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-4-13 13:52:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

提及的醬汁中有蜜糖，另外添入豉油、菜油及麻油，四合一便成為可口的燒烤汁。而處理杏鮑菇時有兩個小竅門可注意，將杏鮑菇縱切劏成兩半後，先改刀在表面切出格仔紋，既美觀也方便入味，然後拿去汆水2分鐘，撈起瀝乾熱水後，浸入冰水冷卻，使肉質更加彈牙。記得要吸乾或抹乾水分後才放上烤爐煎烤，避免油花四濺，亦方便上色。

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TA的每日心情

	奮斗昨天 20:24

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沙發

發表於 2021-4-20 18:19:47 |只看該作者

真的是色香味俱全呀。

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TA的每日心情

	開心昨天 11:07

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2021-12-20 16:13:56 |只看該作者

口感极好

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗 2024-6-28 20:06

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[LV.8]以壇為家I

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地板

發表於 2022-5-3 22:47:08 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

杏鲍菇不好吃。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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