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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 自制鱼丸

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[主菜] 自制鱼丸

152 主題	1 好友	603 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2022-1-17 14:25

簽到天數: 151 天

[LV.7]常住居民III

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-8-18 18:06:41 |只看該作者 |倒序瀏覽

鱼肉一段清洗干净，去除鱼肚中的黑衣、血水

剥去鱼皮、剔除鱼刺、取鱼肉，剁成鱼茸

加入盐、黄酒、白胡椒粉、姜粉、生抽、清水，顺同一方向搅打均匀上劲，加入色拉油、香葱碎搅拌均匀

炒锅烧热放油，油温七成热，双手抹油防粘，取适量鱼茸在手掌虎口除挤成丸子，下入油锅

炸至鱼丸定型，表面微黄，控油捞出

炸好所有的鱼丸

西兰花掰小朵，胡萝卜切片一起放入开水锅中焯水，捞起后立即冷水过凉；大蒜切末、香葱切碎

1小勺玉米淀粉加适量清水调成芡汁

炒锅烧热放适量色拉油，油热放入大蒜爆香，放入配菜翻炒均匀，放入鱼丸

加入适量白开始略煮，加入盐、生抽调味

加入芡汁煮至汤汁粘稠，关火前加入香葱碎即成

装碗开吃

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TA的每日心情

	開心昨天 17:18

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2022-8-23 20:05:38 |只看該作者

自制安全

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2022-9-12 18:35:36 |只看該作者

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 2024-4-28 10:42

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[LV.7]常住居民III

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地板

發表於 2022-9-15 15:33:21 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看着很好吃，可以尝试

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 19 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2024-6-24 00:37:11 |只看該作者

做这个可要非一番功夫了吧，而且新手还真不一定做的了

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該用戶從未簽到

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6^#

發表於 2024-6-24 13:20:35 |只看該作者

不错，不错，不错

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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0 主題	1 好友	133 積分

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TA的每日心情

	擦汗昨天 08:40

簽到天數: 122 天

[LV.7]常住居民III

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7^#

發表於 2024-6-24 17:50:44 |只看該作者

dgjjulil.........

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