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脆皮豆腐

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高中生

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TA的每日心情

	怒 2024-3-29 13:48

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樓主

發表於 2021-9-30 10:16:05

豆腐：用嫩豆腐（普通的嫩豆腐）超市里一板一板切块的那种做；【不是老豆腐、盒装豆腐、内脂豆腐】
内脂豆腐太嫩了容易烂；裹粉、鸡蛋液的时候建议用手去裹轻手拿哦！选豆腐最关键
用料

豆腐：用普通嫩豆腐	1块
葱花	适量
玉米淀粉	半碗
鸡蛋	1个
生抽	2勺
蚝油	1勺
老抽	几滴
白糖	半勺

脆皮豆腐的做法

1先来调一碗酱汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖，加入一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用
豆腐切成厚片，裹上玉米淀粉，再裹上蛋液,放入锅里煎至两面金黄
倒入调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可，记得轻轻翻动哦!脆皮豆腐完成
开吃咯！

影孤清

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教授

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TA的每日心情

	開心 4 天前

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沙發

發表於 2021-10-3 03:06:37

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zyw8888

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	慵懶 8 小時前

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發表於 2021-10-3 03:13:09

学废了

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gzhproud

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TA的每日心情

	衰 2021-12-1 12:23

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發表於 2021-11-5 14:19:04

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