比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 05062023 › 蒜薹炒肉

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[主菜] 蒜薹炒肉

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樓主

發表於 2022-5-3 15:16:53

蒜薹炒肉

材料
蒜薹1把五花肉或梅花肉250克蒜头2颗姜少许盐适量胡椒粉适量花椒粉适量酱油2匙料酒1匙水淀粉1匙

做法

1
将五花肉切片，加入醃料静置十五分钟。
2
蒜薹洗净，摘去前段粗硬部份及尾端，切拇指长的小段。锅中油热后，放入肉片爆炒至变色，盛出备用。
3
锅中油热后，放入切成片的蒜头和姜，炒至蒜片略成金黄色，再放蒜薹，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜薹稍稍变软。
4
放入肉片，煸炒至入味，加入调味即可。
5
上桌。

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	奮斗 2024-2-20 17:07

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沙發

發表於 2022-5-3 16:07:25

不用放水也一样

ssx51466

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發表於 2022-5-4 20:01:22

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