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[甜品] 火腿葱香面包

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雨落润田

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發表於 2024-2-16 21:43:45 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

高跟面粉200克
淡奶25克
酸奶50克
牛奶40克
全蛋液23克
盐2克
糖25克
黄油15克
沙拉适量

辅料

葱花适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

火腿葱香面包的做法步骤

1

这是已经揉好，经过第一次发酵好面团
2

把面团分成等份的小面团
3

擀成长条形，在一端放上过腿肠
4

从上到下均匀的卷起来
5

用剪刀把裹好火腿肠跟面团平均的剪开，面皮不要完全剪断
6

一节一节的对翻成型，放烤箱进行第二次发酵至1.5倍大
7

拿出来刷蛋液，挤上沙拉，撒上葱花
8

进烤箱上下火170度，烤20分钟左右，面包表面成金黄色
9

每个烤箱的脾气不同，时间跟温度要自己掌握
10

非常柔软的一款面包，拉丝效果看得到

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