|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 370|回復: 2
打印 上一主題 下一主題

[主菜] 潮汕土豆粿

[複製鏈接]

4960

主題

1

好友

1萬

積分

教授

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    4 小時前
  • 簽到天數: 874 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    4705
    金錢
    40855
    威望
    19505
    主題
    4960

    回文勇士 文明人 中學生 高中生 男生勳章 大學生 文章勇士 教授 文章達人 簽到勳章 簽到達人 附件高人

    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2024-3-15 22:39:19 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    潮汕土豆粿的做法步骤

    • 1

      土豆洗净去皮切片。


    • 2

      泡发好的香菇切小块。


    • 3

      泡发过的干虾米切小块。


    • 4

      干贝泡好后用刀背压散开。


    • 5

      蒜苗洗净切碎。


    • 6

      前腿肉绞碎成肉沫备用。


    • 7

      土豆下锅蒸熟。


    • 8

      锅中热油放入肉沫。


    • 9

      将肉沫炒干水份。


    • 10

      放入老抽,生抽,蚝油。


    • 11

      翻炒均匀上色入味。


    • 12

      放入香菇,虾米和干贝。


    • 13

      翻炒均匀炒出香味。


    • 14

      最后放入蒜苗炒匀即可。


    • 15

      蒸好的土豆捣成泥。


    • 16

      放入番薯粉,将番薯粉和土豆泥混合揉匀。


    • 17

      放入炒过的馅料。


    • 18

      加入五香粉和盐调味。


    • 19

      揉抓均匀。


    • 20

      模具均匀抹上干粉。


    • 21

      面团搓圆后裹上干粉。


    • 22

      放入模具按压整形。


    • 23

      印出模型后轻拍即可取出。


    • 24

      土豆粿一个个摆放上蒸屉,冷水上锅大火蒸12-15分钟左右。


    • 25

      蒸好后把土豆粿晾凉。


    • 26

      锅中热油放入土豆粿。


    • 27

      中小火煎至两面金黄即可。


    • 28

      成品。


    • 29

      成品。





    2024012117058186571827168010238.jpg (200.98 KB, 下載次數: 15)

    2024012117058186571827168010238.jpg

    頭像被屏蔽

    2

    主題

    1

    好友

    417

    積分

    禁止發言

  • TA的每日心情

    2024-10-16 13:46
  • 簽到天數: 22 天

    [LV.4]偶爾看看III

    已拋錨 成長值: 190

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    96
    威望
    417
    主題
    2
    沙發
    發表於 2024-3-16 17:10:55 |只看該作者
    提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
    回復

    使用道具 舉報

    0

    主題

    0

    好友

    8594

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    17 小時前
  • 簽到天數: 1979 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    940
    威望
    8594
    主題
    0
    板凳
    發表於 2024-5-14 10:03:14 |只看該作者
    看起来挺油的,不过油多了才香吧
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-11-5 19:00 , Processed in 0.023142 second(s), 28 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部