红糖红枣发糕

雨落润田

食材明细
主料

• 面粉500克
• 大红枣十来颗
  

辅料

• 酵母粉5克
  

调料

• 红糖适量
• 热水适量
  

• 甜味口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 高级难度
  

红糖红枣发糕的做法步骤

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  1
  
  将面粉和酵母粉混合均匀，将红糖放入碗中，用热水溶解，将红糖水放置晾凉（不超过35度）时，倒入面粉中，同时用筷子搅拌。
  
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  2
  
  调制成粘稠的面糊状，如果红糖水量少，可以酌情再加些清水。
  
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  3
  
  盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
  
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  4
  
  将大红枣洗净去核切成小块。
  
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  5
  
  将红枣块加入面糊中。
  
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  6
  
  搅拌均匀。
  
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  7
  
  将面糊舀入模具中，模具内壁提前说一层植物油，便于脱模。
  
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  8
  
  放入蒸锅，盖上盖子静至十分钟，大火蒸半个小时，关火后虚两分钟再掀开锅盖。
  
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  9
  
  脱模。
  
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  10
  
  这就可以吃啦。
  
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  11
  
  香甜松软。
  
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  12
  
  再来美一下。