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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 云耳肉丝焖节瓜

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[主菜] 云耳肉丝焖节瓜

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電梯直達

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樓主

發表於 2024-6-19 12:10:42 |只看該作者 |倒序瀏覽

云耳肉丝焖节瓜

简介
节瓜,具有止渴生津，驱暑，健脾、利肠的效用，有小冬瓜之称，但是味道比冬瓜更为清香；黑木耳口感酥软滑脆，功能清肺、润肺，两者结合不失为夏天做菜的选择。在高温暑天制作这道菜，有利于增进食欲。

材料
节瓜1个（约200克）黑木耳4-5片，在水中发开冬菇2-3个，在水中泡软猪肉80克高汤250克水250克蒜，姜适量，切碎少量葱切段腌制猪肉米酒1鸡精1小匙老抽1/2白胡椒粉适量芡汁玉米粉1小匙老抽1小匙水30毫升

做法

1
用刀背刮去节瓜外皮
2
猪肉切成薄片
3
腌制15分钟
4
冬菇，云耳浸水
5
冬菇切成薄片
6
节瓜煎至外表金黄
7
之后加入高汤并调至中火炖煮20分钟
8
大火将姜和蒜在锅中用油煸香，加入猪肉翻炒至五成熟
9
添加冬菇
10
添加云耳
11
之后加入煮好的节瓜，盖上锅盖再炖煮20分钟
12
加入葱段，并加入芡汁翻炒至酱汁粘稠
13
把焖好的节瓜切件
14
把冬菇肉丝汁淋上面
15
健康家常菜食谱 - 云耳

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沙發

發表於 2024-6-20 00:49:52 |只看該作者

最后的造型很有意思，似乎做起来也比较费工夫

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板凳

發表於 2024-6-20 09:08:32 |只看該作者

節瓜是個好東西啊！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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[LV.10]以壇為家III

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地板

發表於 2024-6-24 14:56:54 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

好好次的

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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