比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 东北尖椒干豆腐

查看: 261|回復: 1

[主菜] 东北尖椒干豆腐

[複製鏈接]

qq906346321

25 主題	1 好友	101 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	奮斗 2024-8-12 14:55

簽到天數: 14 天

[LV.3]偶爾看看II

推廣值: 0
貢獻值: 23
金錢: 354
威望: 101
主題: 25

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2024-8-7 11:17:07 |只看該作者 |倒序瀏覽

尖椒干豆腐是东北人非常喜爱的菜。这道菜最重要的是要选择细软，嫩薄，筋性十足的优质干豆腐。如果干豆腐质量不过关，即使再好的厨师也无能为力。
原料：干豆腐、五花肉、尖椒、红椒、蒜、生抽、老抽、盐、水淀粉、味精、花椒面。
做法步骤：
第1步、干豆腐先切条
第2步、再切菱形块
第3步、锅做水烧开下入干豆腐焯水捞出控水备用
第4步、尖椒红椒分别切适当大小的块，蒜切末
第5步、肉切片
第6步、锅烧热入油烧热下入肉煸出油
第7步、煸至微黄加入一半蒜末煸香
第8步、加入生抽和老抽，花椒面，调味
第9步、加入干豆腐翻炒
第10步、加入尖椒和红椒翻炒均匀
第11步、勾人水淀粉，加入另一半蒜末翻勺出锅即成

干豆腐.jpeg (742.62 KB, 下載次數: 4)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

jimdyh

0 主題	0 好友	8592 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 3 小時前

簽到天數: 1977 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 935
威望: 8592
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2024-8-18 00:40:20 |只看該作者

这个也算凉拌菜吧，适合用来下酒

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 东北尖椒干豆腐

瀏覽過的版塊