贝壳彩虹蛋糕
食材明细主料
[*]低筋面粉70克
[*]鸡蛋3个
辅料
[*]白砂糖40克
[*]牛奶25克
[*]玉米油30克
[*]红曲粉2克
[*]甜味口味
[*]烤工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
贝壳彩虹蛋糕的做法步骤
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准备食材
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准备一个干净盆，放上油和牛奶
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油和牛奶搅拌均匀
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另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发
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蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了
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筛入低粉，翻拌均匀
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从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶（3）中，翻拌均匀
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然后把步骤7，再倒入大盆（6）中，一起翻拌均匀
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从第8步中取出1/3蛋糕糊，筛入红曲粉
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红曲粉和蛋糕糊继续翻拌均匀
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把蛋糕糊及红曲粉糊，分别放入裱花袋，6个贝壳模具上先挤1/3蛋糕糊
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再挤上一些红曲粉糊
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最后再挤上蛋糕糊
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放入烤箱第二层90度烤10分钟，之后110度，再烤5分钟就好了
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烤好的贝壳蛋糕。
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