蚝油豆腐
本帖最後由 雨落润田 於 2024-4-24 20:52 編輯食材明细
主料
[*]豆腐500g
[*]肉末50g
辅料
[*]蒜末10g
[*]葱花10g
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]蚝油1勺
[*]豆瓣酱1勺
[*]酱油1勺
[*]老抽半勺
[*]淀粉2匙
[*]胡椒粉1匙
[*]清水适量
[*]咸香口味
[*]煮工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
蚝油豆腐的做法步骤
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豆腐切厚块。
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肉末、蒜末、葱花。
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碗中放入蚝油、豆瓣酱、酱油、老抽，加适量的清水拌匀。
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淀粉、胡椒粉加适量清水调个芡汁。
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起锅烧油，炒香蒜末和肉粒。
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6
加入水煮开。
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倒入豆腐，加入适量的盐入味。
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倒入酱汁。
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盖盖煮3分钟。
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10
时间到，倒入芡汁。
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汤汁煮至浓稠，加入葱花即可。
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成品。
這種有汁的蓋飯賊香
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