莲藕排骨汤

HZHAI2010

     

主料：莲藕，猪排骨

调料：姜，盐，胡椒粉。

步骤：

1.莲藕洗净去皮切滚刀块备用。

2.排骨斩块洗净备用。

3.锅中烧沸水，下入排骨，焯煮2到3分钟左右，捞出洗净。

4.取汤锅放入足够量的水，加几块姜片，下排骨，大火至汤滚后小火炖20分钟。

5.加入莲藕煮开后，小火至藕粉肉烂（约1.5小时），调入盐，胡椒粉提味即可。

ps：步骤5时如果再撒点小葱花就完美了。