舌尖上的蒸菜，不能错过的美味！

HZHAI2010

很喜欢最近播出的一部纪录片——《舌尖上的中国》，在这部美食纪录片里，没有“美食专家”、“厨艺大赛”，有的只是普通人家餐桌上的家常饭菜。比如湖北的莲藕炖排骨、陕北老汉自己蒸的糜子面黄馍馍、广西桂林米粉……等等。每一个地方小吃，都能勾起人们浓浓的乡情和热切的食欲，也许正因为这样才引发了“舌尖热”！

    在我们平时“食指大动”的时候，怎么吃才更健康、更养生也是一门学问。在健康烹饪排行榜中，排在第一位的其实是“蒸”！　蒸菜的特点就是保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等其他的烹饪方法，蒸出来的菜肴所含油脂少，而且能在很大程度上保存菜的各种营养，更符合健康饮食的要求。

    如果对厨艺有点了解的朋友一定听说过“无菜不蒸”的说法~。世界上最早使用蒸汽烹饪的国家就是我们中国，蒸菜的历史最早可是能追溯到一万多年前的炎黄时期啊！
    现代用来做蒸菜的工具就比先辈们做蒸菜用的那些“陶陶罐罐”先进的多了！很多没做过蒸菜的朋友觉得蒸菜很难做，怕火候和蒸的时间难掌握，少了不熟，过了食材老了，其实只要像我家一样有一台方太电蒸箱，做起蒸菜来就是一件很简单的事了！(PS:中国第一台完全嵌入式电蒸箱就是方太推出的~，他们提倡的“蒸营养蒸健康”的蒸文化概念对蒸菜的普及可是很有帮助的~)


    这款电蒸箱所特有的动态蒸汽技术可以快速的产生大量的新鲜蒸汽充满箱体，迅速提高热传导速度，令蒸享美味更快捷。有了这样一款神器，做起蒸菜来还不是手到擒来？哈哈~




    再来show~个我刚做的蒸菜，粉蒸排骨，看上去是不是很诱人啊？全家老小一起围桌而坐，吃着这样热气腾腾的健康美食，品着由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑……等等各种各样的滋味，真是一种享受啊，坛子里有兴趣的坛友也可以试试这种感觉，很不错哦！