比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 酱汁排骨

查看: 529|回復: 2

[主菜] 酱汁排骨

[複製鏈接]

hkpic1993

694 主題	3 好友	3072 積分

比思貴賓

Rank: 10

該用戶從未簽到

推廣值: 0
貢獻值: 537
金錢: 2055
威望: 3072
主題: 694

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2012-12-6 16:38:37 |只看該作者 |倒序瀏覽

①排骨入冷水加料酒焯水，出锅后温水冲净，入锅加葱姜小火炖50分钟②热锅倒油放姜片炝锅，放入排骨煸至表面微黄起壳③加入砂糖炒至糖色包裹在排骨表面，倒入酱油膏炒至上色，加盐和醋④冲入排骨高汤，大火煮至汤汁浓郁，即可出锅装盘。

酱汁排骨.jpg (8.22 KB, 下載次數: 15)

酱汁排骨.jpg

排骨

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

ssx51466

1 主題	0 好友	6607 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶前天 19:22

簽到天數: 681 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6613
威望: 6607
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2019-6-21 16:02:07 |只看該作者

回復

使用道具舉報

jimdyh

0 主題	0 好友	8592 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 3 小時前

簽到天數: 1977 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 935
威望: 8592
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2024-7-31 02:25:48 |只看該作者

这个菜的难点在于酱汁的调制，味道与火候比较考验功夫

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 酱汁排骨

瀏覽過的版塊

永久貴賓

簽到勳章

男生勳章