流行減肥方法利與弊

合桃

                                  　　如今，比起去健身房辦一張千元大卡，每周還要花個把時間與精力來個運動減肥，大家不禁會問：“這樣到底是減了脂肪，還是減了錢包?”因此，有很多人都選擇從“吃”入手，開始實施真正的“勒緊庫腰帶”式減肥大計。仿佛走入了這個全球經濟寒冬的減肥人士們，恰恰感受到的是一份火熱的契機和動力。  
　　  



   
　　1) 過午不食法  
　　過午不食法，顧名思義就是吃過午飯后(一般指下午2點后)不再進食固體食物，也有指不再進食除水果、水之外的飲食。這種方法通過減少正常的晚餐來達到減少熱量攝入的目的。就目前的實際情況來看，這種方法確實可能在短期內達到減輕體重的效果。  
　　在“過午不食”的情況下，我們的身體可能會有超過15個小時沒有能量補充，其中至少還有7個小時身體比較活躍，消耗能量比較多。這樣是很容易達到熱量攝入少于熱量消耗的目的的，也就是說，單從熱量平衡角度看，是很容易達到減輕體重的目的。但是，從實際情況來看，過午不食并不能長期幫助我們減肥，因為在能量攝入減少的同時，也會帶來對減肥不利的兩件事情：第一，我們的身體以為在鬧“饑荒”，會在早中餐時吸收更多東西，攝入的熱量將更容易被轉化為脂肪儲存;第二，我們的身體因為得不到足夠的能量，會主動停止非生存必須的機能(比如月經)并降低代謝以渡過“饑荒”，長久下去，我們的身體情況則會越來越糟。另外在“過午不食”后，體重雖稍有下降，其實是由于肌肉大量流失造成的。而肌肉的大量流失又會造成我們代謝消耗的降低，反而阻礙我們的減肥。  
　　因此，過午不食法并不是科學的減肥方法，甚至還會對長期保持身材和身體健康帶來非常大的負面影響。  
　　2) 生姜紅茶減肥法  
　　生姜紅茶減肥法的原理是利用生姜的辛辣，可以讓身體發熱，并且提高新陳代謝、消耗體內熱量，達到減肥的效果。另外，生姜還能助于排便。紅茶所含咖啡因能利尿，改善身體水腫情況。兩者加在一起，既可減肥又能改善水腫情況。  
　　但其實生姜紅茶并不能作為主要的減肥手段，僅可以作為輔助。首先任何食物或熱飲，在我們食用后都可以為我們提供能量，并且在食用后很短時間內，就讓身體發熱，并不是除了生姜其他食物就不能做到這樣。同時，如果食用者患有腸胃疾病，則可能因為生姜的刺激而加重。紅茶的利尿作用確實可以幫助我們改善水腫，比如在月經之前少量飲用，可以幫助改善身體水腫。  
　　
                                                      
                                    

   
　　3) 八日蜂蜜減肥法  
　　“八日蜂蜜減肥法”的做法是在第一天只喝蜂蜜，第二、三天正常飲食，第四天只喝蜂蜜，第五、六天正常飲食，第七天只喝蜂蜜，第八天正常飲食。  
　　從熱量供求上看，每100g蜂蜜含有321大卡的熱量，每25g蜂蜜就可以沖1杯水，這樣即使我們在蜂蜜日瘋狂喝水，喝到10杯也只有800大卡，遠達不到每天1200大卡熱量攝入的最低限度。但是是用這種方法的直接后果就是內分泌紊亂，新陳代謝降低。而在正常飲食日，因為之前一天身體處于熱量攝入不足的饑餓狀態，身體就會更多地合成脂肪以防止再被餓著。  
　　從薄荷營養平衡看，我們身體每天需要的并不是某一類食物，而是谷物、蔬菜、水果、奶制品、肉類等，單一的食物完全無法滿足身體對營養的渴求。因此，“八日蜂蜜減肥法”只會妨礙我們長期保持減肥效果，不推薦使用。  
　　　4) 黃瓜雞蛋減肥法  
　　“黃瓜雞蛋減肥法”通常是指一周7天，每天2個雞蛋，3根黃瓜的飲食方法。  
　　這是一種對身體傷害極大的做法。從熱量上考慮，2個雞蛋加上3根黃瓜的熱量總和只有不到300大卡，遠低于每天1200大卡的健康最低熱量攝入要求。在這種情況下，內分泌紊亂、身體代謝急劇減慢、身體困倦都是必然的結果。而且在如此低的熱量之后，只要恢復正常飲食，體重反彈也是必然的。從營養上來說，這種方法沒有谷物，沒有奶制品，更沒有必要的肉類，在如此完全不考慮營養均衡的方法作用下，我們的身體怎么可能好好工作?  
　　因此，黃瓜雞蛋減肥法是對身體傷害極大的做法，而且就其長期對體重帶來的影響來看，可能會讓體重比減肥前更重  
　　5) 三日蘋果減肥法  
　　“三日蘋果減肥法”堪稱快速減肥方法中的經典之作，但這種方法是很不科學合理的，很容易傷害身體，而且會引起反彈。  
　　單論熱量和飽腹感，蘋果是可以輔助減肥的。首先，一個蘋果的熱量一般在55大卡左右，比一般的主食、肉類等熱量少很多;其次，蘋果中的果膠遇水會膨脹，比如在飯前半小時吃一個蘋果，再喝點水，果膠膨脹，會給胃飽感，可以有效的減少之后的吃飯量。但是，即使有上面兩點好處，蘋果也不可以作為主食來減肥。第一，光吃果蔬，不進食肉類食物，會造成動物蛋白質攝入不足，當蛋白質攝入不足時，人體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡，免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會接踵而來;第二，蔬果中含有豐富的膳食纖維，過多攝入就會加速胃腸道里的礦物質營養素排出，造成體內礦物質營養素未經吸收便已流失。  
　　因此，“三日蘋果減肥法”沒有考慮到營養均衡的因素，這樣減去的大多也只是水分。  
　　　6) 檸檬水減肥法  
　　“檸檬水減肥法”是指每天至少喝3升稀釋的檸檬水，不需要控制其它飲食的一種減肥法。據稱這種方法可以抑制食欲。  
　　但是，這種方法其實是不可取的。單就每天3升檸檬水，就超過了人體的正常需要——健康成人每天的水攝入需要最高限為2.7升。我們每天如果正常飲食，那么會自然帶入1升左右的水分。因此我們最多只需要額外補水1.7升。如果我們每天大量飲水，血液會被大量的水稀釋，滲透壓降低，水就會通過細胞膜滲入細胞內，致使細胞水腫而發生“水中毒”。水中毒對人體損害很大，特別是對大腦細胞的損害較重，因為腦組織固定在堅硬的顱骨內，一旦腦細胞水腫，顱內壓力會增高，會出現一系列的神經刺激癥狀，如頭痛、嘔吐、嗜睡、呼吸及心跳減慢，嚴重者還會產生昏迷、抽搐甚至危害生命。  
　　因此，檸檬水減肥法并不是一種科學的減肥法，而且可能對身體帶來傷害，建議大家不要輕易嘗試。  
　　7) 睡前紅酒減肥法  
　　“睡前紅酒減肥法”又叫“紅酒奶酪減肥法”，它要求使用者在睡前進食紅酒和奶酪。  
　　睡前紅酒減肥法實不可行。紅酒一般100ml(一小杯)熱量就有75大卡左右，國內很多添加了糖的普通紅酒熱量就更高了。而晚上又是食物在體內貯存、消化時間最長的階段，睡前的紅酒實在是減肥的大忌。另外，一般的奶酪或干酪，其熱量一般都可以達到其質量的3倍(如普通的干酪條1根12克就有高達38大卡熱量，而一般的米飯其熱量也只是其質量的1.5倍左右。睡前吃這些高熱量的食物，又有很好的吸收，能不長胖嗎?  
　　
                                                      
                                    



   
　　　8) 蜂蜜加醋減肥法  
　　“蜂蜜加醋減肥法”是指將蜂蜜和醋按照4：1或3：1的比例進行調和后服用的方法。  
　　但這種方法并不可行。人在通常狀況下，胃液的PH值在0.9—1.8之間。當胃液的PH值保持在正常狀態時才有利于食物的消化吸收。喝醋或者蜂蜜與醋混合物，無疑都會破壞這種酸堿平衡，削弱胃液的消化功能。通過妨礙正常的吸收，擾亂我們正常的消化功能，才是蜂蜜加醋法可以減肥的真相。長期這樣下去，胃一定會受到破壞。因此，蜂蜜加醋并不是真有減肥效果，而是通過破壞身體正常機能達到妨礙吸收的結果，是非常不健康的  
　　9) 分食法  
　　“分食法”就是指進食的時候把蛋白質跟淀粉分開吃。分食法的提倡者認為：因為身體的消化系統消化這兩種分子的時間是同的(分解蛋白質大概需要6至8小時，分解淀粉需要3至4小時)，所以說如果把蛋白質跟淀粉混著吃，胃就要分泌不同的胃酶去分別消化這兩種成分，消化系統會很辛苦，消化未完全時，之后攝取的食物便很容易變成脂肪(如果在消化工作未完成時，就又開始攝取食物，不但會加重消化系統的負擔，還會讓消化不完全的食物囤積在體內，漸漸轉變成脂肪的形式存在)。  
　　其實，這種說法是沒有道理的。首先，蛋白質和淀粉的吸收過程并不相同，由不同的酶來進行分解和吸收，這些酶之間互不干擾，一種酶的分泌并不影響另一種酶;其次，如果消化沒有完成，也就不能吸收，身體當然也就不能利用這些營養物質，當然也就談不上體內物質的轉化。  
　　因此可以說，分食法的理論依據是站不住腳的。同時，如果把蛋白質跟淀粉分開吃，也就意味著碳水化合物(淀粉)的補充要間隔很長時間，這樣會使得我們不能及時補充體能，長期如此會導致肌肉的流失。  
　　所以，我們應該保證每餐都有碳水化合物。只有科學進食，才能更好地促進脂肪燃燒。  
　　　10) 低碳水化合物減肥法  
　　“低碳水化合物減肥法”又稱做“阿特金斯減肥法”或“吃肉減肥法”，是由美國的羅伯特·阿特金斯提出的一種減肥方法。他認為只要不攝入碳水化合物，隨便吃高蛋白、高脂肪的食品就可以減肥。  
　　但是，經過時間的驗證，“低碳水化合物減肥法”是不可行的。阿特金斯醫生的理論是：人體在消耗熱量時首先要消耗的是碳水化合物，其次是人體自身的脂肪，如果食物中少有碳水化合物，那么人體自然就會消耗自身的脂肪，從而達到減肥的目的。他倡導的攝入高蛋白的做法，曾經風靡美國。阿特金斯自己也一直執行這種減肥方法，但他于2003年去世時人們發現，他患有嚴重的高血壓病和心臟病，他的疾病與他實行的減肥方法有很大關系。  
      從醫學角度來說，這種過高的蛋白質和脂肪攝入，但卻嚴重缺乏碳水化合物的不科學的飲食方法，會對身體造成很大負擔，對心臟病和高血壓來說，都是一種不可忽視的誘導因素。因此，如果是腎臟不好或者血壓偏高或者低血糖的話，千萬不能嘗試這種方法。從營養學方面來說，也是不可行的。碳水化合物主要來源于我們常說的主食如米飯、面食、面包等，它能為身體提供多種必需營養。如果想減輕體重的話，減少攝取簡單碳水化合物，如糕餅奶類等，而盡量吃些谷類、蔬菜、全麥面包等高纖維復合碳水化合物，同時搭配多做運動，提高新陳代謝用以燃燒過多的熱量，才是有效長遠的減肥之道。  
　　11) 食素減肥法  
　　堅持吃素其實并不能減肥。原因如下：  
　　1、食物攝入總熱量　　2、不進食肉類食物，會造成動物蛋白質攝入不足。當蛋白質攝入不足時，人體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡，免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會接踵而來;對于女性，蛋白質過少，會導致激素分泌失常，月經周期紊亂，生殖機能異常，甚至嚴重影響生殖能力。  
　　3、過量的蔬果也對身體不利。蔬果中含有豐富的膳食纖維，過多攝入就會加速胃腸道里的礦物質營養素排出，造成體內礦物質營養素未經吸收便已流失。  
　　4、對于只吃蔬菜不吃米飯的素食者，由于體內缺乏足夠的脂肪，會形成強烈的饑餓感，相比正常的飲食，會進食更大量的蔬菜食物。由于蔬菜容易吸油，進食大量的蔬菜反而更容易攝入更多油脂，導致越吃越胖。  
　　如果要進行主要以素食為主的瘦身過程，建議如下：  
　　1、純食素者應重視蛋白質的補充。無論青年素食者還是中年素食者，每天的飯食中，應當安排五至六種含有高蛋白的食物，如豆類、硬果類、種子類、豆腐或其他大豆制品、雞蛋或乳制品。此外，純素食者要增加攝入蛋白質較豐富且氨基酸組成比較均衡的食物，如大豆及其制品，發菜香菇和蘑菇類等。  
　　2、加強鈣吸收非常必要。由于素食者不能從肉食中獲得鈣的補充，建議素食者應適量食用乳制品。此外，經常喝豆漿，進食豆類、鈣強化果汁和谷物等補充鈣。  
　　3、適量補充維生素。素食本身就是一種“偏食”，容易造成維生素B12缺乏，應每天服用維生素B12。此外，素食者還應通過服用維生素D，加強對鈣質的吸收。  
　　4、注意脂肪酸平衡。脂肪酸的平衡對身體健康非常重要。素食者由于不吃魚、雞蛋和海產品，所以往往無法獲得各種飽和脂肪酸。因此，可以多食用一些類似亞麻籽油、豆油和核桃這樣的食品。  
　　5、此外，素食減肥者應搭配少量肉類均衡飲食，素食者更需注意營養搭配。  
　　因此，如果你是純素食主義者，則要在減肥的過程中注意蛋白質的補充;如果你本身并不是素食主義者，并不建議你通過吃素來減肥。  
　　其實“體重管理”與“財富管理”有不少的相似之處。如果要成功達成目的，一定要有“科學性”、“規律性”和“持續性”的努力，也就是要有恒心、按部就班地執行科學的計劃。減肥，最重要的就是要養成適度飲食和規律運動的習慣，并長期保持下去，否則苗條身材不過是“曇花一現”。理財投資也需要長期堅持，如果只是一時興起，追隨股市漲漲跌跌來殺進殺出，恐怕財會越理越少。所以，選擇正確的并且適合自己的方法和工具才是“減肥”和“理財”成功的關鍵