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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 14112016 › 醋溜白菜

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[主菜] 醋溜白菜

977 主題	1 好友	4595 積分

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TA的每日心情

	無聊 2020-1-2 11:51

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樓主

發表於 2017-5-10 10:23:30

[url=][/url]

“每一个人心中都有一种味道，一旦闻到这种味道，记忆的大门就会打开......
从小到大，我们遇见各种各样的味道，可是总有一种味道挥之不去，久久盘旋在脑海里，或酸、或甜、或苦、或辣。各种滋味，冷暖自知。
就像今天的这个主角，醋溜白菜，三两下就成一盘菜。不用刀、不费时间，但就是这样一盘简简单单的菜，也能勾起脑海里的回忆。
世上从来没有廉价的食物，只有廉价的偏见。所有二元世界里好与坏的对比，只不过是人为的价值观。
再简单的菜，也是用心烹制。唇齿间咬肌的上下闭合，既是身体和菜的相遇，也是身体和灵魂的相遇。
愿这个世界，能这样一直温暖待你！”

食材明细

白菜300g
红椒40g
青椒1个
花椒粒适量
淀粉适量
醋适量
香油适量
盐适量

酸咸口味
溜工艺
十分钟耗时
普通难度

醋溜白菜的做法步骤

1

提前将原料准备好
2

红椒切成滚刀块，青椒切成斜片待用
3

锅内倒油烧热至5成，下入花椒粒炒香
4

将洗净的白菜撕成片状，和青椒、红椒块一起下入锅中大火翻炒
5

待白菜熟后，放适量醋、盐翻炒均匀，然后下湿淀粉收汁，出锅前淋适量香油即可出锅装盘

小窍门
1.白菜买回家用蔬菜清洗剂或者小苏打浸泡清洗干净
2.醋溜白菜最好用大火快速翻炒，如果火太小，白菜容易出水，成菜口感变差

使用的厨具：炒锅

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TA的每日心情

	開心 2019-11-4 01:56

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沙發

發表於 2017-5-10 10:44:15

好奇心太重

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TA的每日心情

	奮斗 2022-6-24 22:48

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板凳

發表於 2017-5-12 22:42:47

很喜欢的一道菜

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 5 天前

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地板

發表於 2017-5-13 15:29:52

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

颜色搭配不错

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TA的每日心情

	奮斗昨天 11:05

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5^#

發表於 2017-5-13 15:46:03

这个白菜叶没有切

天晴了，人醒了

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TA的每日心情

	開心 2022-2-8 21:42

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6^#

發表於 2017-5-15 19:16:21

酸辣大白菜我的最爱

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TA的每日心情

	奮斗 4 天前

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7^#

發表於 2017-9-15 20:08:30

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	開心 2022-2-8 21:42

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8^#

發表於 2017-9-16 09:29:49

醋和辣椒可以多一些开胃的一道菜

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全能型

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TA的每日心情

	難過 3 天前

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9^#

發表於 2017-9-16 11:56:06

是个素菜

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