比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 韭菜炒石磥

查看: 574|回復: 2

[主菜] 韭菜炒石磥

[複製鏈接]

翠丝

33 主題	1 好友	120 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	難過 2021-9-2 11:48

簽到天數: 21 天

[LV.4]偶爾看看III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 453
威望: 120
主題: 33

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2021-7-8 12:16:41 |只看該作者 |倒序瀏覽

买回来的石螺搓洗干净表面的青苔泥迹，剪去尾部清水养一天，让其突出泥沙也让小石螺子跑出来

养好的石螺清水洗几遍滤干水，韭菜切段，紫苏叶切丝蒜子拍碎，辣椒切碎，一小碗调入耗油、生抽、糖、盐、生粉待用

烧一锅水下石螺煮5分钟出水，期间用筛网摩擦石螺，让它的帽子掉下来

煮好捞出倒入凉水里降温，顺带把帽子检出来，后捞出沥干水

热油锅煽香蒜子和辣椒，下石螺翻炒

石螺翻炒至干水，倒入加入热水调稀预先准备好的酱汁

烧滚下紫苏叶，盖盖焖煮一会

最后开盖下韭菜翻炒，

非常翻炒至熟，收汁就可上菜

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 11:16

簽到天數: 3354 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 3848
威望: 38812
主題: 2

發消息

沙發

發表於 2022-10-2 21:53:49 |只看該作者

可以下酒

回復

使用道具舉報

ssx51466

1 主題	0 好友	6573 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	奮斗前天 18:56

簽到天數: 658 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6042
威望: 6573
主題: 1

發消息

板凳

發表於 2023-5-6 19:50:42 |只看該作者

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 韭菜炒石磥

簽到勳章

男生勳章