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[主菜] 汽锅鸡

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發表於 2021-7-18 14:21:13 |顯示全部樓層

汽锅鸡

材料
净鸡肉500克，熟火腿、冬笋、水发香菇各40克，黄酒25克，京葱段25克，姜片15克，精盐3克，味精1.5克，清汤750克。

做法
1、将火腿、冬笋、香菇均切条块。净鸡剁块。
2、鸡块下入沸水锅内氽烫一下捞出洗净。
3、鸡块放入汽锅内，加入黄酒、精盐、清汤。
4、下入火腿、香菇、冬笋、葱段、姜片加盖封严，入蒸锅内蒸至熟烂取出，去掉葱、姜即成。

小诀窍
特点
原汁原味，汤清味鲜，香醇可口。
操作提示
汽锅鸡块要用旺火蒸至1～2小时。

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發表於 2021-7-18 18:58:33 |顯示全部樓層

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發表於 2021-7-18 18:58:41 |顯示全部樓層

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發表於 2022-10-5 09:59:31 |顯示全部樓層

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