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[主菜] 梅干菜蒸肉饼

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朝明

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高中生

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TA的每日心情

	郁悶 2021-9-8 14:29

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樓主

發表於 2021-8-26 10:09:48

准备材料：土猪上肉和梅干菜，个人觉得制作蒸肉饼的猪肉要用上肉，不能用净瘦肉，上肉选择肥瘦2:8，为了健康不要选太多肥肉

梅干菜用清水浸泡20分钟

上肉先切块再剁成肉糜，这种形状的土猪上肉剁的时候能感觉到有韧劲和弹性

泡好的梅干菜挤干水分，把梅干菜切碎加入到肉糜里，搅拌均匀

往梅干菜肉糜里放入生抽、蚝油、红薯淀粉和水，用筷子搅拌，搅拌上劲

把梅干菜肉糜压平，放少许胡萝卜粒装饰

放在蒸锅中，用中大火蒸12分钟

出锅后撒上葱粒即可上桌

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教授

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TA的每日心情

	慵懶 7 天前

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沙發

發表於 2021-8-26 20:26:53

ZZX162252

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大學生

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TA的每日心情

	奮斗 2024-4-21 11:37

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板凳

發表於 2022-5-25 19:57:45

这个好吃

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