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[主菜] 凉拌香辣蒜蓉茄子

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    發表於 2022-5-25 14:01:15 |只看該作者 |倒序瀏覽


    凉拌香辣蒜蓉茄子



    简介
    属性寒凉的茄子最适合夏天食用,具清热活血之功效,茄子味道较为清淡,配搭浓香的香辣蒜蓉酱煮就最惹味了。

    材料
    茄子1个白醋1汤匙白芝麻适量葱花适量蒜末酱材料:蒜头2瓣指天椒1只豉油2汤匙镇江醋2汤匙砂糖4汤匙麻油2茶匙花椒油2茶匙香菜碎适量


    做法

      1
      将蒜头及指天椒切碎

      2
      中火烧热锅,加入花椒油,炒香蒜末及指天椒

      3
      加入甜豉油、镇江醋、砂糖、麻油煮至微开

      4
      熄火,放凉。加入香菜碎拌匀

      5
      茄子洗净后切块,加入少许盐腌5分钟

      6
      烧开一锅水,加入白醋,将茄子汆水5分钟

      7
      放入凉水冲至冷却,沥干上碟

      8
      将香辣蒜末酱淋上茄子,洒上葱花及白芝麻, 即成





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    發表於 2022-6-16 21:54:32 |只看該作者
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    發表於 2022-6-18 20:05:11 |只看該作者
    不错!看起来
    从今天就结束吧,566次的重逢
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2022-6-21 16:22:56 |只看該作者
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    现在热天正适合。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2022-6-23 12:15:46 |只看該作者
    看着好吃
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    發表於 2022-7-10 09:53:18 |只看該作者
    非常可口
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