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[甜品] 姜片糖

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laolicaidao4

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電梯直達

樓主

發表於 2023-10-8 16:57:33 |只看該作者 |倒序瀏覽

姜片糖

【材料】：生姜250克，糖适量，盐适量

【做法】：1、生姜洗净去皮，切薄片，加适量盐腌制2小时以上，挤干腌出来的水分用清水泡一下，加糖抓捏均匀后冷藏腌制一晚。

2、把腌制好的姜片连汁水一起倒入锅中，大火煮开转小火熬制，糖浆从白色大泡转绵密的小泡一直到锅边出现返沙后关火，然后不停的翻炒姜片，直到姜片全部裹上糖霜，放凉后密封保存。

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Djb222

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高中生

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2023-10-10 09:59:57 |只看該作者

這個做法跟柚子糖的做法差不多！

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