返回列表

查看: 969|回復: 2

[粉,面,飯] 燕麦面包

[複製鏈接]

laolicaidao4

383 主題	9 好友	5146 積分

比思貴賓

Rank: 10

TA的每日心情

	無聊 2024-11-6 09:17

簽到天數: 1412 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 1
貢獻值: 56
金錢: 19148
威望: 5146
主題: 383

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2023-10-19 14:33:19 |只看該作者 |倒序瀏覽

燕麦面包

【材料】：燕麦面包粉250克，水170克

【做法】：1、250克燕麦面包粉中慢慢加入148克水，用筷子把面粉和水搅拌成没有干粉的状态，用手揉成稍光滑的面团。2、把揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在室温发酵，用手指蘸面粉插入面粉，洞口不回缩不塌陷就可以。

3、把发酵好的面团取出排气，再轻揉成团，然后均分成两份，整成三个形，放入烤盘中，然后放入烤箱，进行二次发酵，发酵的时候，烤箱里放一碗热水，让烤箱保持一定的湿度。

4、当面团明显变大，变轻盈且用手指轻按面团，手按处不会很快回弹且手感略有张力，二次发酵就完成了，然后在表面筛上面粉，用锋利的刀片割出自己想要的花纹。

5、放入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火230度，30分钟左右，烤好的面包取出晾凉，吃的时候切片即可。

image.png (465.11 KB, 下載次數: 90)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

Djb222

1 主題	1 好友	1128 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗昨天 08:53

簽到天數: 414 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 903
威望: 1128
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2023-10-28 09:11:16 |只看該作者

看著乾巴巴的！！！

回復

使用道具舉報

ssx51466

1 主題	0 好友	6610 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	奮斗前天 18:48

簽到天數: 682 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6659
威望: 6610
主題: 1

發消息

板凳

發表於 2023-10-28 18:05:56 |只看該作者

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[粉,面,飯] 燕麦面包

回文勇士

文明人

中學生

高中生

大學生

永久貴賓

簽到勳章

簽到達人

男生勳章

文章勇士

文章達人

教授