手撕蒜泥茄子

雨落润田

食材明细
主料

• 蒜适量
• 茄子750g
  

辅料

• 盐少许
• 香菜适量
• 香油少许
• 生抽适量
• 美极鲜适量
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

手撕蒜泥茄子的做法步骤

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  早市上买的小茄子好可爱哈哈
  
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  2
  把茄子洗干净去蒂
  
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  3
  放入蒸锅
  
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  4
  开锅后6-8分钟关火焖一会（时间可以自己掌握，注意不要把茄子蒸的太塌
  
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  5
  茄子冷却后用手撕开
  
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  6
  蒸茄子的时候准备蒜泥
  
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  7
  就蒜臼倒烂蒜泥放些盐进去
  
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  8
  把蒜泥抹到茄子瓤里然后放冰箱冷藏一晚上（因为蒜泥里有盐所以我没有再放盐喜欢口味重的可以加点盐）
  
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  9
  拿出冷藏的茄子吃之前可以调一个碗汁生抽香油和美极鲜，调好淋入茄子里，撒香菜末喜欢吃颗粒感的蒜可以再撒点蒜末
  
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  10
  美味极了
  
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